1) Le système de la polyculture vivrière Le triptyque méditerranéen (céréaliculture + maraîchage + arboriculture + élevage ovin et caprin et apiculture) pour une vie en autonomie
2) La répartition des terres La spécialisation et la spatialisation des terres, pour maximiser les rendements
3) Les vestiges urbains du drainage de la vassa du bord de mer Le drainage du marécage littoral du début du XIVème à la fin du XVIIème siècles
1) Agriculture
1) Le système de la polyculture vivrière Le triptyque méditerranéen (céréaliculture + maraîchage + arboriculture + élevage ovin et caprin et apiculture) pour une vie en autonomie
2) La répartition des terres La spécialisation et la spatialisation des terres, pour maximiser les rendements
3) L'histoire du mas Reig Une étude archéologique-géo- historique d'une unité agricole qui a fonctionné sans interruption du XIIIe au XXe siècle.
4) Les vestiges urbains du drainage de la vassa du bord de mer Le drainage du marécage littoral du début du XIVème à la fin du XVIIème siècles
2) Viticulture
1) Banyuls, terres des Templiers ? Qui a eu l'idée de construire les murettes qui étagent les collines ?
2) Quand la viticulture est-elle apparue à Banyuls-sur-Mer ? L'apparition de la vigne dans les textes se rapportant à la vallée de Banyuls
3) Le calendrier des vignerons de Banyuls Le temps de la vigne
4) La gare Banyuls-las-Elmas, 1876 L'arrivée du chemin de fer dans la vallée avec l'inauguration de la gare.
5) Les paysages de Banyuls-sur-Mer : l'usine de fabrication de vin à l'échelle d'un village L'industrialisation de la fabrication du vin
6) L'enrichissement des Banyulencs grâce à l'adoption de la monoculture de la vigne L'investissement des vignerons dans le village du bord de mer
7) Le vin de Banyuls, le piment de l'armée française à la fin du XIXème siècle Un vin doux naturel considéré comme un médicament
8) La dynamiterie de Paulilles et les caves banyulencques même combat ! La chimie comme moteur du développement
9) L'imagerie publicitaire du Banyuls confrontée à la lecture des sources historiques La différence entre la mythologie publicitaire et les informations livrées par les sources et les vestiges
